Orzeźwiający smak nadają im kwasy organiczne, w które truskawki są bardzo bogate. Dzięki temu owoce te podkręcają wydzielanie soków trawiennych i sprzyjają utrzymaniu szczupłej sylwetki. Dlatego powinny znaleźć się na Twoim talerzu pod koniec posiłku. Pomogą go strawić i będą lekką alternatywą dla kalorycznych deserów.

Gładka cera

Truskawki znajdziesz w każdej diecie, polecanej na piękną cerę. To dlatego, że są w ścisłej czołówce produktów najbogatszych w witaminę C. Pod tym względem wyprzedzają nawet pomarańcze i kiwi. Witamina C to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Neutralizuje wolne rodniki, które powodują, że skóra traci elastyczność i pojawiają się na niej zmarszczki. Witamina C jest też niezbędna do produkcji kolagenu. To tkanka łączna, która niczym rusztowanie podtrzymuje skórę. Dzięki temu cera jest napięta i wygląda młodo.

Zdrowie w kolorze

Plamy z tych owoców trudno zlikwidować. Za ich czerwień odpowiadają antocyjany, barwniki, a jednocześnie silne przeciwutleniacze. Dlatego naukowcy uznali truskawki za jedne z najzdrowszych owoców. Antocyjany zmniejszają ilość wolnych rodników, pojawiających się w organizmie na skutek złej diety czy palenia papierosów. Szczególną ochroną otaczają układ krążenia i wzrok. Truskawki wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych, dlatego zapobiegają degeneracji plamki żółtej. Na tę chorobę oczu często cierpią kobiety w starszym wieku.

Sposób na toksyny

Garść tych soczystych owoców powinny codziennie zjadać mieszkanki wielkich miast. Zawarty w miąższu truskawek kwas elagowy to substancja, unieszkodliwiająca toksyny, które dostają się do organizmu, kiedy wdychasz zanieczyszczone powietrze i jesz sporo żywności przetworzonej, np. chipsów. Kwas ten wiąże się ze szkodliwymi, rakotwórczymi substancjami, w ten sposób je unieszkodliwiając. Naukowcy udowodnili też, że przyspiesza niszczenie komórek rakowych.

Świeżość cały rok

Truskawki mają sporo salicylanów, czyli naturalnych substancji, które obniżają gorączkę i uśmierzają ból. Dlatego nie przesadzaj z jedzeniem truskawek, jeśli jesteś uczulona na aspirynę. Myjąc te owoce, nie mocz ich długo, bo wtedy tracą cenne substancje. Najlepiej opłucz je pod bieżącą wodą. Zrób to dokładnie, aby nie zarazić się bąblowcem lisim, czyli tasiemcem, który roznoszą pełzające po owocach ślimaki. Jeśli chcesz korzystać z dobrodziejstw truskawek w zimie i jesienią, zamroź je. Zachowają wszystkie cenne antynowotworowe substancje.